|
STAJ
YÖNETMELİĞİ
Madde 1. AMAÇ VE GENEL BİLGİLER
Gıda Mühendisliği stajı lisans eğitiminin en önemli parçasıdır. Bu
yüzden Gıda Mühendisliği Staj Programını en verimli şekilde yerine
getirmek ve en üst düzeyde fayda sağlamak amaçlanmalıdır.
Gıda
mühendisliği staj programının temel amacı, gıda bilimi ve gıda
teknolojisi ile buna bağlı mühendislik alanlarının gıda sanayinde
uygulamaları hakkında mesleki deneyim kazanmaktır. Bunun yanında,
mesleki alanda teknolojik gelişmeleri üretim ortamlarında tanımak, bu
teknolojileri kullanıldığı gıda işletmelerinde mevcut bilgisayar,
laboratuar ve üretimdeki uygulamaları görmektir.
Üniversitemizde lisans dersleri ve laboratuar koşullarında edindiği
mesleki bilgilerin gıda sanayinde kullanılması ve üretim süreçlerinde
bilgi ve teknolojiden nasıl yararlanıldığını izleme imkanı elde ederek,
mesleki bilgilerini geliştirmektir.
Öğrenciler isterlerse stajlarını yurt dışında da yapabilirler.
Staj eğitimi, akademik tatillerde 2 farklı staj alanında her biri
30 iş günü olmak üzere, toplam 60 iş günüdür.
Stajlar öğrenci tarafından tercih edilen ve bölüm staj komisyonunca
uygun görülen kamu kuruluşlarında veya özel sektör işletmelerinde
yapılır.
Öğrenciler staj süresince staj defterlerine teknik raporlarını
hazırlamak ve staj dönemi sonunda, staj yapılan yerlerin yetkili
birimleri tarafından imzalanmış bu raporları staj komisyonuna vermek
zorundadırlar.
Staj bilgilendirme toplantıları her yıl Mart ayı ilk haftası içerisinde yapılır ve bu
bilgilendirme toplantısına staj yapacak öğrencilerin katılması
zorunludur.
Madde
2. STAJ ALANLARI
Gıda Mühendisliği stajı; aşağıda adları verilen staj dallarından her
alanda da maksimum 30 iş günü olmak üzere, 2 farklı alanda
(30 işgünü üretim alanında, 30 işgünü laboratuarda olacak şekilde)
yapılır. Staj yapılabilecek alanlar şunlardır;
1.
Üretim
Stajı: Bu stajda, üretim akış şeması çizilerek üretim ana hatları
ile belirtilecek, her bir ünite için üretim prosesleri şekil ve krokiler
çizilerek anlatılacaktır. Ayrıca ana üretim ünitesine yardımcı diğer
tesisler (su arıtma sistemleri, kazan dairesi, su tasfiye sistemi vb.)
de incelenecektir.
2.
Laboratuvar (Ar-Ge, İşletme, Kalite Kontrol Laboratuarları) Stajı:
Laboratuarın genel olarak tanıtımı, laboratuarda bulunan ekipmanlar,
üretim kontrolü ve kalite kontrolü için yapılan analizler ve bu
analizlerin dayandığı teori ve ilkelerin anlatılması ve uygun görülen
analiz düzeneklerinin staj defterine çizilmesini içerir. Laboratuar
sorumlusunun uygun görmesi halinde analizler öğrenci tarafından
yapılmalıdır
Madde 3.
STAJ YAPILABİLECEK
DÖNEMLER VE ÖZEL DURUMLAR
Staj yapılabilecek dönemler, Fakülte Yönetim Kurulu’nun kabul
edeceği özel durumlar hariç, eğitim ve sınav dönemleri dışındadır.
Öğrencilerin tercih edecekleri alanlardaki staj eğitimi, dördüncü
yarıyıldan sonra başlar. Dördüncü yarıyılın sonunda 30 iş günlük staj
yapılabilir. Altıncı yarıyılın sonunda diğer 30 iş günlük staj
yapılabilir. Eğer dördüncü yarıyıl sonunda 30 iş günlük staj
yapılmadıysa, altıncı yarıyıl sonunda, iki farklı staj alanı olmak
şartıyla 60 iş günlük staj yapılabilir.
Madde 4.
STAJ YERLERİNİN
BELİRLENMESİ VE KABULÜ
Staj yapılacak yerin seçimi oldukça önemlidir. Öğrenci kendi mesleki
gelişimi açısından faydalı olabilecek en donanımlı kurum veya işletmeyi,
staj yeri olarak tercih etmelidir. Staj yerinden kabul alındıktan sonra
bölüm staj komisyonun da onayının alınması gereklidir. Bu amaçla öğrenci
staj yapmak istediği işletmenin genel özelliklerinin tanıtıldığı ve staj
yapılacak yerdeki yetkilinin öğrenciyi stajyer olarak kabul ettiğini
belirten yazıyı içeren “staj yeri kabul formunu” Bölüm Staj
Komisyonuna onaylatması gerekir.
Staj Yeri Kabul Formunun her yılın Mayıs ayı ilk haftasına kadar
bölüm staj komisyonuna onaylatılması gerekmektedir. Staj Komisyonu
değerlendirmesini yaptıktan sonra, staj yeri kabul edilen öğrencilerin
listesi ilan edecektir. Staj yeri kabul edilmeyen öğrenciler, bir ay
içinde yeni bir işletme bularak, Staj Komisyonuna tekrar bildirmek
zorundadırlar.
Özel durumlarda (örneğin, yaz okullarına kabul/kayıt olmak gibi)
gerekçesiyle staj yeri değişikliği için komisyona başvurulabilir. İkinci
kez staj yeri kabul edilmeyen öğrenciler, ilgili dönemde staj
yapamayacaklardır.
Madde 5.
STAJ DOSYASININ TESLİM BİÇİMİ VE ZAMANI
Staj dosyaları (Staj defteri, Staj yeri kabul formu, Staj sicil fişi),
ilan edilen tarihlerde ilgili staj dalı sorumlusuna yapılacaktır. Stajla
ilgili tüm belge ve raporlar, standart staj dosyası içine
yerleştirilecektir.
Madde 6.
STAJIN
DEĞERLENDİRİLMESİ
Staj dosyaları Bölüm Başkanlığı tarafından oluşturulan Staj Komisyonları
tarafından değerlendirilecektir. Değerlendirme kriterleri komisyon
tarafından hazırlanan “değerlendirme formu”na göre yapılır.
Öğrencinin stajının kabul görülmesi için değerlendirmeden minimum 70
puan alması gerekmektedir. Bu puanın altında bir puan alan
öğrencilerin stajı geçersiz sayılacaktır.
Ayrıca, staj dosyalarının değerlendirmeye alınabilmesi için; staj
yerinin kabul edilmiş olması, istenen belge ve raporların tam olması ve
belirtilen sürelere uyulması gereklidir. Değerlendirmede staj sicil
fişinde bulunan ve staj yapılan işletme yetkilisine ait görüşler dikkate
alınacaktır.
Kurallara uygun olmayan staj dosyaları komisyon tarafından
reddedilecektir. Staj komisyonunun yapılan stajla ilgili başarı
değerlendirmesi (notu) öğrenci not dökümünde yer alacaktır.
Madde 7.
STAJ DEFTERİNİN HAZIRLANMASI
Staj defteri ve ek dosyaları ile sicil fişi ile ilgili önemli hususlar
aşağıda belirtilmiştir;
1.
30 iş
günü olarak yapılan her bir staj ayrı bir deftere doldurulacak,
iki staj aynı deftere kesinlikle doldurulmayacak,
2.
Eğer
öğrenci aynı iş yerinde birden fazla alanda staj yapıyorsa sicil
fişleri her bir staj türü için ayrı ayrı hazırlanacak ve mühürlü
kapalı zarfta teslim edilecektir.
3.
Staj
defterinin ilk sayfası eksiksiz olarak doldurulacak,
4.
Staj
defterinin ilk sayfasına yapılan staj dalı mutlaka yazılacak,
5.
Staj
defterinin ilk sayfasına işyerinin kaşesi, imzası ve bilgileri
yazılacak,
6.
Staj
defterinin tüm sayfaları işyerindeki mühendis ya da teknik uzman
tarafından tek tek imzalanacak.
7.
Öğrenci staj defterine ve sicil fişine mutlaka resmini
yapıştıracak ve resmin üzerine kaşe vurduracak.
8.
Staj
defterinin 2., 3. ve 4. sayfalarındaki haftalık programlar ve yapılan
işlerin isimleri yazılacak,
9.
Staj
defterlerinde doldurulan sayfaların üst tarafındaki kısım (yapılan iş,
sayfa no, tarih) mutlaka doldurulacak,
10.
Staj
defteri yeterli gelmiyorsa, A4 boyutlarında standart kağıtlara
bilgiler, çizimler ve grafikler hazırlanarak ayrı bir dosya ile
staj defterinin ekinde verilecektir. Ek dosyadaki tüm A4 kağıtlarında da
iş yeri veya kurum yetkilisinin onayı bulunacaktır.
11.
Staj
defterinin ilk çalışma sayfasına, İşyeri tanıtılmalı, işletmenin
şematik planı ve amacı, imalat konusu ve işleyişi, imalat kapasitesi,
personel sayısı ve görevleri, deneysel çalışma alanları ve kalite
kontrol, hammadde temini ve depolama vb. açıklanmalıdır. İş ve
işlemlerin teknik bilgilendirilmesi yapılacak ve işlem sırası maddeler
halinde yazılacaktır.
12.
Defterler eksiksiz (tüm sayfaları dolu olarak) ve düzenli olacak, elle
çizilen şekiller ve yazılarda teknik resim kuralları
uygulanacaktır. Staj defterleri çizim hariç tükenmez veya dolma kalem
ile yazılacaktır.
13.
Staj
Defterlerine sadece o işyerindeki teknolojik bilgiler yazılacak.
Yapılan işlemler, işlem basamakları halinde belirtilecektir. Ders
kitaplarında bulunan bilgiler detaylandırılarak yazılmayacaktır. Staj
defterlerine kesinlikle kitap, ansiklopedi ve benzeri bilgi kitaplarında
bulunan bilgiler yazılmayacaktır.
14.
Eksik
kaşeli ve imzalı defter ve de sicil fişleri kesinlikle
değerlendirmeye alınmayacaktır.
15.
Defterler ve dosyalar mürekkepli veya tükenmez kalemle düzgün
okunaklı ve el yazısı yazı ile yazılmak zorundadır. Resimler ayrı
bir dosya halinde verileceğinden kurşun kalem veya bilgisayarda
çizilebilir.
16.
Hazır
şekiller fotokopi, fotoğraf veya başka metotlarla çoğaltılarak uygun
şekilde yapıştırılarak sunulabilir.
17.
Her
öğrenci staj süresince Cumartesi günü çalıştığı takdirde, işletmedeki
yetkili amirin, sicil fişindeki bölüme çalışılan tarihleri yazarak
imzalayıp, kaşelenmesi gerekmektedir.
18.
Öğrenci, yapılan çalışmalara ait katalog, broşür, büyük resimler vb.
dokümanları ayrı dosyada, staj defteri ile beraber teslim etmelidir.
19.
Sicil fişi;
işyeri ya da fabrika tarafından mühürlü kapalı zarfta teslim
edilmelidir.
20.
Hazırlanan staj defteri ve ekleri ilan edilen tarihte ilgili staj dalı
sorumlusuna imza karşılığı teslim edilecektir.
Madde 8.
STAJ KOMİSYONU VE STAJ DALI SORUMLULARI
Staj Komisyon
Başkanı : Prof. Dr. İ.
Ayhan ŞENGİL
Tel. : 0(264)2955631
E-Mail:
asengil@sakarya.edu.tr
Danışman ve Stajı Sorumlusu
: Yrd. Doç. Dr. Osman KOLA
Tel. : 0(264)2955929
E-Mail:
okola@sakarya.edu.tr
Madde 9.
STAJ KONUSUNDA
DANIŞMANLIK
Öğrenciler staj ile ilgili çeşitli problem ve sorunlarını yazılı
dilekçeleri ile “Gıda Mühendisliği Bölümü Staj Komisyon
Başkanlığı’na” şeklinde Bölüm Staj Komisyon Başkanlığına yapabilir.
Komisyonun belirleyeceği ve ilan edeceği tarihlerde ve saatlerde, bu
sorunların cevapları sözlü olarak verilecek ve diğer sorular
yanıtlanacaktır. Ayrıca bu toplantılarda, istenen rapor ve belgelerle
ilgili ayrıntılı açıklamalar da yapılacaktır.
Madde 10.
STAJ YAPILAN İŞLETMENİN
ÇALIŞMA KURALLARINA UYMA ŞARTI
Staj yerinde çalışan öğrenci çalışma yerinin koşullarına ve kurallarına
uymak zorundadır. Staj sicil fişinde bu kurallara uygun davranmadığı
tespit edilirse, öğrencinin stajı kabul edilmeyecektir. Öğrenci staj
yapmak istediği işletmenin kurallarına uymayı taahhüt etmiş
sayılacaktır.
Madde 11.
STAJ SONRASI İŞLEMLER
Sicil fişleri; staj sonunda staj yeri veya kurumu tarafından kapalı ve
mühürlü zarf içinde doğrudan;
Sakarya Üniversitesi Mühendislik Fakültesi
Gıda Mühendisliği Bölümü Staj Komisyon Başkanlığı
54040, SAKARYA
adresine posta ile gönderilmelidir.
Eğer öğrenci aynı iş yerinde birden fazla alanda staj yapıyorsa sicil
fişleri her bir staj türü için ayrı ayrı hazırlanarak birlikte teslim
edilecektir.
Stajını tamamlayan öğrenci staj defterlerini, öğretim yarıyıl
başlangıcının ilk dört haftası içerisinde, ilgili staj komisyon
sorumlusuna imza karşılığında vermek zorundadır. Staj defterini teslim
eden öğrencinin defteri kesinlikle geri verilmez. Bölüm staj komisyonu
öğrencinin staj defterini ön incelemesini yapar. Bu inceleme sonucunda
her bir stajın ait olduğu anabilim dalı tespit edilerek ilgili staj
raporu, bu anabilim dalında görevli staj değerlendirme komisyonuna sevk
edilir. Anabilim dallarında kurulan değerlendirme komisyonları önceden
belirtilen gün ve saatte öğrenciyi sözlü sınava alır.
Madde 12. DEĞERLENDİRİLME FORMU
Bu form staj komisyonu tarafından oluşturulmuştur. Stajların
değerlendirilmesinde esas alınacak kriterler ekte verilen değerlendirme
formunda gösterilmiştir. Staj sonuçları Gıda Mühendisliği Staj Komisyonu
tarafından ilan panosunda ve bölüm web sayfasından ilan edilir.
Madde 13. İTİRAZ
Staj değerlendirme sonuçları ilan edildiği tarihten sonraki ilk iki
hafta içerisinde, öğrenciler itirazlarını yazılı dilekçeleri ile
“Gıda Mühendisliği Bölümü Staj Komisyon Başkanlığı’na” şeklinde Bölüm
Staj Komisyon Başkanlığına yapabilirler.
Madde 14. STAJ BİLGİLERİ WEB HİZMETLERİ
Gıda mühendisliği stajı hakkında daha detaylı bilgileri öğrenciler Gıda
Mühendisliği Bölümü web sayfalarından takip edebilir. Gıda Mühendisliği
Bölüm web adresinden staj yönetmeliği, staj işlem basamakları ve staj
başvuru formunu görüntüleyebilirsiniz: Web:
http://www.food.sakarya.edu.tr
Staj hakkında her türlü soruyu e-mail aracılığı
ile sorabilir: E-Mail:
food@sakarya.edu.tr
Madde 15. YÜRÜRLÜLÜK
Bu
yönetmeliği Bölüm Staj Komisyonu yürütür ve gerektiğinde komisyon kararı
ile günceller. Bu yönetmelik 05/03/2008 tarihten itibaren yürürlülüğe
girmiştir.
Madde 16. İLETİŞİM
Adres
: Sakarya Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği
Bölümü
Staj Komisyon Başkanlığı, Esentepe Kampüsü, 54040, SAKARYA
Telefon : 0(264)2955929
Faks : 0(264)2955601
E-Posta :
food@sakarya.edu.tr
Web :
http://www.food.sakarya.edu.tr
 Staj
Yönetmeliği
 Staj
Yönetmeliği
Staj Kabul
Mektubu
Staj Kabul
Mektubu
Staj
Sicili
Staj Sicili
|
STAJ
